28 mars 2008
SUCRE ET SANTE (fin)
LE FRUCTOSE CRISTALLISE (SUCRE DE FRUIT) Malgré son nom évocateur, il est généralement élaboré à partir de la betterave ou du maïs. Le fructose possède un pouvoir sucrant environ 2 fois supérieur au sucre blanc et peut le remplacer dans toutes les préparations....